Кебаб с баклажаном и мацони

Кебаб из свинины и говядины подается с запеченным баклажаном и нежным соусом мацони, который придает блюду легкую кислинку и свежесть. Три соуса - мацони, унаги, киндзмари - создают насыщенный многослойный вкус. Завершает композицию гранат и микс зелени.