Корейка по-кутаисски с копчеными томатами и овощным пюре

Кусок свиной корейки обжаренный до золотистой корочки, подается с вялеными томатами, бастурмой, кремом из сельдерея, соусом карпаччо и украшается томатной и зеленой пылью, шафрановым маслом