Запеченное филе индейки с сырным муссом и зеленым булгуром

Маринованная грудка индейки, приготовленная в парике. Подается с сырным мусом, соусом табуле и зеленым булгуром (соус Киндзмари, для зеленого цвета булугура - кинза, масло сливочное, бульон, шрирача, винный уксус). Украшается слайсами цветной капусты и черной пылью