Горячее

Орзо из свинины с гранатом

Сочная свиная шея, паста орзо и зёрна граната, приправленные зирой и петрушкой, томлёные в соусе демигляс — это гармония вкусов и текстур, которая никого не оставит равнодушным.

720 ₽

300 г

Атрия с креветками

Грузинская паста с креветками в соусе манго-кориандр. Блюдо подается с шафрановым маслом и петрушкой

670 ₽

220 г

Атрия с цыпленком

Грузинская паста с цыпленком с грибным пхали. Блюдо украшается петрушкой, грибным гелем и дегидрированным сыром

580 ₽

280 г

Атрия с телятиной

Грузинская паста с маринованной телятиной. Блюдо подается в томатном соусе и украшается петрушкой

620 ₽

280 г

Корейка по-кутаисски с копчеными томатами и овощным пюре

Кусок свиной корейки обжаренный до золотистой корочки, подается с вялеными томатами, бастурмой, кремом из сельдерея, соусом карпаччо и украшается томатной и зеленой пылью, шафрановым маслом

780 ₽

370 г

Цыпа табака с зеленым булгуром

Бедро цыпленка обжаривается в чесночном масле до золотистой корочки. Блюдо подается с зеленым булгуром и сырным муссом. Украшается дегидрированным сулугуни и зеленым маслом

740 ₽

270 г

Дорадо с фундуком в соусе киндзмари

Половина дорадо, обжаренная в сливочном масле. Подается в соусе киндзмари и украшается фундуком

580 ₽

200 г

Долма

Фарш из баранины, говяжий жир. Заворачивается в винoградный лист, подаётся с соусом мацони и гранатом. За счет соуса наршараб и томатной пасты в блюде чувствуется кислинка

580 ₽

350 г

Томленая говядина с зеленым булгуром

Говядина, томленная в соусе демиглас, подается с зеленым рисом на основе соуса киндзмари, брокколи и репчатым луком

810 ₽

270 г

Лазанья по-батумски

Слоенный пирог с сыром сулугуни, фаршем свинина-говядина и соусом чкмерули. Блюдо подается на подушке из пикантного томатного соуса и украшается сырным муссом, базиликом и зеленой пылью

590 ₽

200 г

Наполеон пиканья с кукурузной мамалыгой и сырным муссом

Нежная говядина пиканья, кукурузная каша и сыр сулугуни под соусами чкмерули и карпачо с добавлением чёрного перца и оливкового масла

1 020 ₽

260 г

Мини-кебабы под брусничным джемом

Пикантные колбаски собственного приготовления из фарша свинина-говядина в бруснично-барбарисовом соусе с ткемали. Подаются на подушке из сырного мусса и украшаются перечным маслом и миксом салата

640 ₽

290 г

Чевапчичи из мрамора с пюре

Колбаски собственного изготовления (свино-говяжий фарш) подаются с пюре из запеченного картофеля на молоке и томатным соусом. Украшается блюдо миксом зелени

690 ₽

360 г

Имеретинская шея с мясной сгущенкой и картофельными дольками

Это горячее блюдо сочетает в себе разные текстуры и яркие вкусы. Нежная мякоть тает во рту, а гарнир из картофельных долек приятно хрустит. Сладкие ноты уравновешивают остроту и пряность. В послевкусии чувствуется лёгкая кислинка.

620 ₽

250 г

Говядина с эларджи

Горячее блюдо, которое перенесёт вас в колоритную Грузию. Нежная томлёная говядина с овощами, зеленью и пряностями, дополненная традиционным грузинским гарниром эларджи с фисташкой. А гранатовые зёрна и виноградный лист придают блюду изысканную кислинку

1 150 ₽

250 г

Домашние котлеты с картофельным кремом

Котлетки из филе бедра цыплёнка. Подаются с нежным картофельными пюре и сырным муссом

560 ₽

300 г

Жареная говядина с мацони и домашней лапшой

Наши повара с любовью создали блюдо, которое пробуждает аппетит и радует вкусовые рецепторы. Жареная говядина с мацони и лапшой - это стопроцентная гастрономическая находка для истинных ценителей мяса. Главной героиней этого блюда является нежная и сочная говядина, обжаренная до золотистой корочки, чтобы каждый кусочек раскрылся во всей своей привлекательности и аромате. Но ведь секрет настоящего шедевра заключается не только в мясе! Мацони – это деревенский продукт с богатой историей, отличающийся особым вкусом и нежностью. Он придает блюду изысканность.. Уверяю вас, это блюдо будет настоящей находкой для ценителей аутентичной кухни, желающих погрузиться в кулинарное путешествие и насладиться поистине восхитительным опытом

860 ₽

340 г

Шампиньоны с сулугуни и креветкой в соусе из печеного Порея

Запеченные шампиньоны с начинкой из сулугуни и шпината с креветкой в сливочном соусе из печеного лука порея. Украшается блюдо сыром Пармезан

880 ₽

350 г

Цыпа Табака с печеным картофелем и сулугуни

Цыпа Табака с картофелем и сулугуни – новинка нашего меню. Мягкость и приятная текстура картофеля создают идеальное сочетание с сочностью и изысканным ароматом маринованного окорочка. А наш главный герой - соус шкмерули, воплощение всеядности вкуса. Соус с изюминкой из ароматных специй и немного сладости, обволакивает блюдо, дополняя его великолепие и придавая ему особую изюминку. Подается горячим, отлично сочетается со свежеиспеченным хлебом

710 ₽

450 г